Almojávenas de Requeijão
Fui encontrar este doce medieval que data do séc.XV, no site do gastronomias. Esta não é a versão original das almojávenas, que podem encontrar no link que aqui vos deixo.
Ingredientes:
-240 g de pão-de-ló esfarelado
-6 gemas
-240 g de açúcar
-120 g de manteiga
-água de flor de laranjeira q.b
-1 requeijão de 200 g de vaca
Confecção:
Bate-se tudo com o requeijão,deita-se num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Passam-se as almojávenas por açúcar.
Apto para crianças
Tipo de cozinha : medieval portuguesa
Tipo de prato: lanche
Tempo de preparação: 15mn
Tempo total: 55mn
Dificuldade: fácil