Lulas em Molho de coco
Uma vez mais África e a gastronomia dos povos que lá viviam e vivem, cuja cultura marcou gerações. Esta receita foi inspirada noutra receita de origem indiana, uma cozinha conhecida em todo o mundo. http://pt.wikipedia.org/wiki/Culin%C3%A1ria_da_%C3%8Dndia Ingredientes: -1,600 kg de lulas -2 colh. de sopa de óleo -1 cebola -2 alhos -1 colh. de chá de mostarda em grão -2 colh. de chá de cominhos em pó -1 colh. de chá de coentros em pó -1 colh. de chá de açafrão-da-india em pó -4 cardamomos esmagados -4 cravinhos inteiros -2 colh. de sopa de caril -piripiri a gosto -400ml de leite de coco -1 colh. de chá de gengibre fresco ralado -coco ralado a gosto -sal Preparação *Refoga-se a cebola cortada em meias luas e os alhos picados no óleo em lume brando. *Numa taça misturam se as especiarias. *Juntam-se as especiarias ao refogado, mexendo por cerca de 1 a 2 mn, para libertarem o aroma e intensificarem o sabor. *Deit...
