Rabanadas com calda de vinho do Porto
Aqui está o doce que nas festividades de Natal e Ano Novo nunca deixa de nos fazer companhia. Além de ser tradicional é um dos preferidos dos gulosos cá de casa e nunca passa despercebido pois a calda que as envolve leva tambem vinho do Porto. Primeiro fiz uma calda com açucar, água, leite e um pouco de vinho do Porto.Deixei ferver durante 5 minutos e reservei, deixando amornar. Embebi as fatias de pão na calda,com cuidado para não se desfazerem,passei-as por ovos batidos e coloquei-as numa frigideira com azeite já aquecido. Fritei-as até dourar, de ambos os lados. Salpiquei-as com açucar e canela. No fim reguei-as com vinho do Porto.
