Coroas de enchidos
E ainda em modo de férias, surgiram estas coroas folhadas de enchidos, dos quais já tinhamos saudades, acompanhadas de uma salada que fizeram uma refeição perfeita. Convido-vos a experimentar... Ingredientes: -2 bases de massa folhada fresca -1 bola de queijo mozzarella -8 fatias de chouriço negritos de quiaios Continente -8 fatias de peito de peru fumado com pimentas Quinta dos Fumeiros de Ponte de Lima -2 dentes de alho -1 cebola média -12 tomates berry -azeitonas pretas às rodelas q.b. -1 gema (ovo) -água -azeite q.b. Preparação: *Refogam-se os alhos picados e a cebola cortada em meias luas finas no azeite até amolecerem, põem-se aparte. *Corta-se o chouriço às rodelas, que se grelham até ficarem bem tostadas. *Fatia-se o queijo mozzarella, corta-se aos pedaços e preparam-se os tomates, cortando-os em metades. *Abrem-se as massas folhadas, coloca-se um prato de sobremesa no centro, fazendo um pouco de pressão, para marcar o ...
