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Tomates Recheados de Ameijoas e Camarão

Con esta receta participo en el Reto de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado

http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es

Se quiserem votar nesta receita têm aqui o link:

https://plus.google.com/u/0/103014251102744907467/posts/c7qpNqKbdVN


Estes tomates recheados, bem geladinhos são uma deliciosa entrada para estes dias de verão, quentes e dengosos.





Ingredientes:
4 tomates
300 g de ameijoas
150 g de camarões tamanho médio
1 1/2 colheres de sopa de maionese light
1 colher de sopa de pickles
1 colher de sobremesa de molho inglês
2 ovos
vinho branco
salsa
sal piripiri
alface






Ponha as ameijoas de molho em água fria, por cerca de 2 horas.
Coza os ovos em água a ferver, por 10 m.
Lave os tomates, enxugue-os e corte-lhes uma tampa. Retire-lhes o miolo, tempere com sal e ponha-os a escorrer. 
Aparte põem-se as ameijoas numa panela e leve-as ao lume com um pouco de vinho branco  até elas abrirem. Noutra panela coza num pouco de água os camarões com casca e deite piripiri,sal e vinho branco…

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