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Clafoutis de Pêras

E porque hoje "sabe a descanso" , também sabe a doce , uma tarde doce e tranquila por isso fizeste clafoutis de pêras que sabe sempre bem e que se podefazer usando qualquer fruta da época,palavras do Jamie Oliver.






Ingredientes
6 pêras pequenas,em quartos 50g de açúcar 2 estrelas-de-anis 1 pau de canela 3 ovos 100g de açúcar 2-3 gotas de essência de baunilha 50g de farinha 50ml de natas 100ml de leite 






Cozem-se as pêras com o açúcar, o anis, a canela em 1/2L de água. Deixa-se levantar fervura, cozinham por 10-20 minutos, até as pêras estarem moles.Retiram-se da calda deixam-se arrefecer.
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Batem-se os ovos, o açúcar e a baunilha. Adiciona-se a farinha, uma pitada de sal,envolve-se,juntam-se as natas e o leite. Colocam-se as pêras em tacinhas que possam ir ao forno, deita-se por cima a massa e cozem por 15 minutos (dependendo do forno), até o rebordo estar dourado e o centro começar a ficar firme -não se quer que fique líquido, nem duro como um bolo.



Jamie Oliver r…

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