Cheesecake Primavera

Este cheesecake foi feito a pensar na Primavera e neste fim de semana que está ameno e convida a celebrar com um docinho fresco.

Para o cheesecake:

-200g de queijo Mascarpone

-200ml de natas

-1 lata de leite condensado

-5 folhas de gelatina

-90 ml de sumo de manga em calda

-manga em calda (lata pequena)

-1 pacote de suspiros

-açúcar em pó

-3 gotas de essência de baunilha

Para a decoração:

kiwis,morangos e manga em calda.

Bati as natas até ficarem em chantilly, juntei a essência de baunilha e açúcar em pó. Levei ao frigorífico.
Entretanto, pus as folhas de gelatina de molho no sumo da manga, até amolecerem, levei ao micro-ondas por uns segundos para dissolverem.
Bati o leite condensado com o queijo Mascarpone, juntei a gelatina e mexi. Acrescentei as natas e envolvi bem.
Passei a forma por água e fui colocando à volta os suspiros.Verti o preparado e deitei-lhe  pedaços de manga e suspiros inteiros. Levei ao frigorífico de um dia para o outro.
Decorei com suspiros, no meio levou chantilly e coloquei fatias de kiwis, morangos e tiras de manga.


Apto para crianças

Cheesecake

Dificuldade: fácil