Pudim de pão tradicional Inglês ( Bread and Butter Pudding )

Esta receita é  a mais parecida com a que eu aprendi a fazer em Inglaterra e que me fez engordar uns quilitos. Fácil e deliciosa. É típica  das famílias inglesas. É um bolo que fica muito cremoso por dentro.

Ingredientes

6 fatias de pão com bastante manteiga

50 g de Sultanas

4 ovos

25 g de açúcar (eu pus 100g para ficar bem docinho) 

600ml de leite

Um pouco de açúcar extra

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma de bolo inglês.

Tire as crostas do pão barrado com a manteiga e disponha-as na forma, salpicando-o com Sultanas, entre cada camada. Acabe com fatias de pão.

Aqueça o leite no microondas para ficar bem quente, mas não a ferver. Entretanto num Pirex redondo misture os ovos e o açúcar, batendo bem. Vá deitando aos poucos o leite quente, mexendo sempre com uma varinha.

Deite este preparado por cima do pão, na forma, com cuidado. Deixe repousar por 10 minutos.

Salpique com o restante açúcar e leve ao forno por 30 a 40 minutos até ficar dourado e crustante.

Desenforme morno.