Sobremesa refrescante e pouco calórica

Como o dia estava muito quente resolvi fazer uma sobremesa simples, pouco calórica e que deu pra refrescar.
Nesta receita usei gelatina 0% de matéria gorda e sem açúcares, da  +Royal, e para o leite creme em vez do açúcar, usei adoçante. Enfeitei com metades de morangos e rolinhos arco-iris.

Fiz a gelatina  Royal conforme as intrucões que veêm na embalagem.

Leite creme :

3 gemas de ovos
1 colher de sopa de farinha  Maizena
2 colheres de sopa de adoçante  Continente
1/2 litro de leite magro
gotas de essência de baunilha

Batem-se as gemas com o adoçante e umas gotas de essência de baunilha, tudo bem batido. Junta-se a farinha e mexe-se bem. Em seguida vai-se juntando o leite aos poucos continuando a mexer. Leva-se ao lume mexendo sempre até engrossar.
Desenformei a gelatina e espalhei o leite creme a volta. Enfeitei com metades de morangos e rolinhos arco-iris.

Esta receita é óptima para pessoas que queiram comer doces sem aumentar o peso.