Folhadinhos de côco

Esta receita foi-me dada pela minha mãe inspirada numa da Pepperidge Farm.

Recheio:

1 chavena de leite condensado +Nestlé 
1 1/2 chávenas de côco ralado
2 ovos
2 colheres de sopa de açucar

Massa folhada congelada
1 gema de ovo

Ponha a massa folhada a descongelar.

Para o recheio, misturar os ingredientes .
Quando a massa estiver pronta a usar, corte-a em quadrados e ponha-os dentro das forminhas untadas com margarina. Deite o recheio (não enchendo demasiado) e una os bicos dos cantos da massa,no meio. Com a gema de ovo, pincele os bolinhos. Vão ao forno pre aquecido.

Nota: Como me sobrou um pouco de recheio, fiz uns bolinhos nas formas pondo-lhes  em cima um pedacinho de fruta cristalizada.