Bolinhas de Queijo Mozzarella fritas

Esta receita é um aperitivo que pode ser servido com ketchup. As porções foram adicionadas a olho.

 Ingredientes:

bolinhas de queijo fresco Mozzarella

farinha de trigo

ovos

pão ralado com coentros Espiga

oleo

ketchup

sal e pimenta

Ponha a farinha numa malga, o ovo batido noutra e a mistura de pão ralado com a pimenta e o sal noutra. Passe as bolinhas na farinha, tirando o excesso, a seguir no ovo e passe-as pelo pão ralado, com cuidado, para aderirem.

Frite-as no oleo, 4 de cada vez,até ficarem douradas por 2 minutos. Tire-as e ponha-as num prato coberto com papel absorvente. Salpique-as com sal fino. Sirva com ketchup.

Fonte : Martha Setwart