Meatloaf ao meu gosto





Esta receita de rolo de carne surgiu depois de eu ter visto no blog Ratatui dos Pobres da Xana Bértolo uma receita parecida. Para ela um grande beijinho pois foi ela a minha fonte de inpiração.

Ingredientes:

1 rolo de carne de porco moida, recheado com queijo e fiambre
alho em pó
ervas finas q. b.
piripiri q. b.
rodelas de farinheira q. b.
vinho branco
sal
manteiga e oleo de girassol

Puz o rolo numa terrina de ir ao forno e deitei-lhe sal e alho em pó  por todo e  ervas finas e  piripiri por cima. Cortei umas rodelas de farinheira, que dispuz por baixo do rolo e por cima. A seguir deitei-lhe uns golpes de vinho branco, umas nozes de manteiga e um pouco de oleo de girassol.Levei ao forno com batatas cortadas aos gomos finos, até cozinhar em temperatura média.

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