Ameijoas à Bolhão Pato com fettuccini





Há muitos anos que eu não via esta receita que a minha mãe fazia,e onde nós iamos molhar o pão no molho tão saboroso e regalávamo-nos.

Ingredientes:

1kg de ameijoas
2 dentes de alho
azeite ( a olho )
coentros congelados ( a olho )
vinho branco
piripiri e sal q. b.





Lavei as ameijoas. Piquei os alhos e juntei ao azeite que estava no tacho. Deixei alourar um pouco os alhos e a seguir juntei as ameijoas. Deitei os coentros e mexi. Por fim deitei piripiri e o sal.No fim, reguei com o vinho e deixei cozer a fogo lento até as ameijoas abrirem.
Para acompanhar cozinhei massa fettuccini e áparte fiz uma mistura com manteiga e mistura para massa Margão.Deitei esta mistura na massa e envolvi bem.

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