Bifes de atum com cebolada





Apesar de simplissicima esta receita é muito boa. Quando a minha mãe esteve em Cabo Verde nos anos 60 usavam-na lá muitas vezes. Há muito atum nesse lindo país.

Marinei os bifes em vinho branco.
A seguir fiz uma cebolada com bastante cebola, alhos, louro e piripiri, deitando o vinho da marinada tambem. Acrescentei-lhe os bifes e enquanto fritavam deitei um bom golpe de vinagre. Depois de cozinhados pu-los numa travessa e acompanhei  com batata doce. Tambem se podem acompanhar de arroz.


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