Frango na Púcara






Andava à muito tempo com vontade de experimentar esta receita, e valeu a pena pois é realmente muito boa.


150gr de presunto
1 frango grande
4 tomates
10 cebolas pequeninas
125gr de manteiga
2 colheres chá de mostarda
2 dentes de alho
2 cálices de vinho do porto
2 cálices de aguardente velha
pimenta q.b
sal q.b
vinho branco q.b






Depois de ter o frango arranjado parta-o aos pedaços. Ponha-o na púcara com todos os temperos.
Escolha cebolas das pequeninas e esmague os alhos e acrescente.
Vai ao forno bem quente, tapado até cozer e, depois de cozido, destapa-se para alourar.
Serve-se na púcara com batatas fritas aparte.

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