Polvo Assado no Forno





Esta receita foi um sucesso cá em casa, não sobrou  mesmo nada porque resultou muito saborosa.

Ingredientes:

1 kg de polvo
1 kg de batatinhas
1 dl de azeite
2 cebolas
3 dentes de alho
2 tomates maduros
1 pimento
1 folha de louro
malagueta e pimenta q. b.
60 g de chouriço
1 chávena (chá) de vinho
1 chávena (chá) de água

Coze-se o polvo.
Descascam-se as cebolas,cortam-se ás rodelas,picam-se os alhos.
Leva-se ao lume o azeite,a cebola e os alhos,a malagueta. Junta-se o tomate, deixa-se refogar mais um pouco.
Em seguida, junta-se o vinho e uma chávena de água
Deixa-se ferver por cerca de 5 minutos.

Coloca-se o polvo cozido num tabuleiro de barro,(eu cortei-o aos pedaços) juntamente com as batatinhas peladas (que foram cozidas previamente com pele)rega-se com o refogado
Leva-se a forno alto 10 a 15 minutos só para alourar
Retira-se do forno e polvilha-se com salsa

Fonte: Gastronomias ,colaboração de Luisa Tapadinhas

Comentários

Olá Mariana, cá estou e logo vim dar com um prato que muito aprecio Polvinho hummm, tem um aspecto bem apetitoso e claro que só podia ter desaparecido num instantinho.

Beijinhos e bom fim de semana!!

PS-Desculpa mas no meu pc continuo sem conseguir entrar aqui, apesar de bem tentar..
Xana Bértolo disse…
Adoro polvo, seja de k maneira for...
Excelente mesmo :)
um beijo
Isabel disse…
Que apetitoso!!!
beijinhos :)

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