Alheiras de caça e & Cª



Já sentia saudades de comer batata doce e assim criei esta receita. Posso-vos dizer que esta combinação de sabores fica muito boa e ainda melhor com um bom vinho a acompanhar.






Usei:

500g de batata doce
2 alheiras de caça
espinafres  congelados q.b.
cogumelos 1 lata
azeite
manteiga
sal
alho em pó
pimenta preta a gosto
leite





Cozi as batatas cortadas aos pedaços  em água e sal. Reduzi-as a puré e misturei leite, manteiga e um pouco de alho em pó.
Entretanto grelhei as alheiras.
A seguir cozi os espinafres, escorri-os. Juntei os cogumelos e salteei tudo em azeite e manteiga, temperando com sal, pimenta e alho.
Numa travessa dispuz o puré, a alheira e o salteado de espinafres e cogumelos.



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