Massa de cotovelos com peixe e atum em lata


Esta é mais uma sugestão económica,  que resulta de aproveitamentos e quando o tempo para cozinhar é pouco.




Massa cotovelos
Peixe panga
1 lata de atum
grão de bico
cebola
alhos
louro
coentros
vinho branco q.b
azeite
pimenta ou piripiri q.b
sal q.b




Poe-se a massa a cozer em agua e sal. Faz-se um refogado com a cebola e os alhos picados no azeite.
Deixar o refogado ficar translucido e deitar o peixe aos pedaços, mexer e deitar o louro e os coentros.
Deitar um golpe de vinho, e deixar o peixe estufar, lentamente. Quando o peixe esta quase pronto, deita-se o atum desfeito e o grao de bico e envolve-se.
Escorre-se a massa e junta-se ao preparado de peixe envolvendo.


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