Pudim de broculos com queijo de cabra



Há bróculos todo o ano com receitas bem diferentes e eu resolvi experimentar esta,  à qual o sabor do queijo de cabra deu um toque original. Como o tempo ainda está quente durante o dia, levei o pudim ao frigorifico e além de me saber bem refrescou-me. Este pudim acompanha muito bem carne ou peixe.


                           


Para uma pessoa

1 ovo
1 chávena de natas
meio queijo de cabra Palhais (50g)
400g de broculos
30g de amendoa em pó
sal e pimenta q.b.

Pré-aquecer o forno.
Cozer os broculos.
Numa batedeira misturar todos os ingrdientes e triturá-los até obter uma pasta homogenea.
Deitar numa forma untada com margarina.
Levar ao forno durante 15 minutos.
Desenformei para um prato e decorei com broculos e queijo de cabra.

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