Migas de couve e chouriço assado


Estas migas com o chouriço assado, são um prato tipicamente português, que eu aprecio muito. Souberam-nos tão bem, que vai ser uma refeição a repetir.










Ingredientes:
1 chouriço de assar
500gr de couve para caldo verde
4 dentes de alho
azeite
broa de milho
pimenta
sal



Coze-se a couve em água e sal e põe-se a escorrer.
Picam-se os alhos que se alouram em azeite, junta-se a couve e a broa de milho esfarelada, rega-se com mais um fio de azeite. Tempera-se de pimenta, mexe-se bem, deixando cozinhar. Retificam-se os temperos.
Servi com chouriço assado.

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