Pudim de Laranja para a minha mãe

Para festejar este Dia da Mãe, fiz este pudim que a surpreendeu e a que chamou de maravilhoso. 

Ingredientes

sumo de 3 laranjas
ovos 8
100gr de açúcar de confeiteiro
200ml de natas
1 colh.de cafe de fécula de batata
1 colh. de cafe de Cointreau

Caramelo:

Numa panela, ponha 125g de açúcar de confeiteiro e 5cl de água. Deixe ferver em lume médio até obter um caramelo dourado, verta para a forma e reserve.

Pudim:

Leva-se o leite, as natas e metade do açúcar ao lume até levantar fervura. Retira-se do lume.
Numa taça misturam-se os ovos com a fecula de batata e o restante do açucar. Verte-se a mistura do leite no preparado de ovos, bate-se com a varinha magica sem parar e junta-se o sumo das laranjas.
Vai ao forno, em banho maria, por cerca de 30 minutos.
Servi frio com creme de chocolate e café morno.