Cones com Arroz Bom Sucesso Frango e Passas

Uns cones recheados, para um lanche ajantarado.

1 massa quebrada fresca de compra

125g de arroz Bom Sucesso

3 colh. sopa de passas

1/2 calice de vinho do Porto

350g de frango 

2 colh. de sopa de amêndoas

1 cebola

50g de manteiga

1 dl de caldo de galinha

sal

pimenta

oleo e farinha

Liga-se o forno a 180ºC.

Coze-se o arroz em água e sal.  Escorre-se e põe-se de parte.

Corta-se o frango em cubos pequenos. Põem-se as passas a macerar no vinho do Porto.

Pica-se a cebola e refoga-se na manteiga, junta-se o frango e deixa-se alourar um pouco. Acrescentam-se as amêndoas e o arroz  e mexe-se bem.  Rega-se com o vinho ,deitam-se as passas e tempera-se com sal e pimenta.

Em seguida deita-se o caldo de galinha mexe-se e deixa-se cozinhar em lume brando por cerca de 15m. 

Entretanto cortam-se quadrados grandes da massa folhada, que se pincelam com óleo de ambos os lados.  

Recheiam-se com o preparado, enrolam-se em forma de cone e colocam-se num tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha.

Vão ao forno por + - 15 minutos .