Folhadinhos de dois Queijos

Ontem estiveram em destaque as entradas e entre elas, estes folhadinhos de queijo Chèvre e Bergader, que ficaram excelentes!

Queijo  Bergader
Bergader é um estudo de contrastes: o patê é macio e cru e apresenta grandes veios azuis. É  de textura muito suave, mas tem rachaduras. Bergader tem um sabor forte e picante.

     Feito a partir de leite de vaca
     País de origem: Alemanha
     Tipo: macio

http://en.wikipedia.org/wiki/Blue_cheese 

460g de massa folhada fresca de compra

200g de queijo Chèvre

100g de Bergader

1 colher de sobremesa de azeite Oliveira da Serra

pimenta a gosto

gema de 1 ovo

Juntam-se os queijos que se esmagam com um garfo. Adiciona-se o azeite e um pouco de pimenta e mistura-se muito bem.

Cortam-se círculos de massa folhada, que se colocam em formas de queques e recheiam-se com o preparado.

Fecha-se a massa folhada, unindo quatro pontas, pincelam-se com gema de ovo e levam-se ao forno a 200º C por +- 20  minutos.
 

Tempo de preparação:15 m

Receita fácil

Custo: médio

Tempo total:35 m

+- 15 folhados ( consoante o tamanho )

Ingrediente principal: massa folhada, queijo, azeite