Tarte de pera e figo recheada de compota de maçâ

Com o Outono a aproximar-se,é óptimo usar os frutos desta época para fazer receitas variadas. Esta tarte é mais uma maneira deliciosa de os usar. 

Para a massa

Ingredientes:

1 1/4 de chávena de chá de farinha  

1 colher de chá de açúcar

1/2 colher de chá de fermento em pó  

1/4 de colher de chá de sal  

6 colheres de sopa de manteiga á temperatura ambiente e partida em 6 pedaços  

1/4 de chávena de chá de leite

Numa taça grande, misture a farinha, açúcar,fermento em pó e o sal. Junte a manteiga e com os dedos amasse bem. Quando a manteiga estiver bem combinada com a farinha, esfregue esta massa com a palma das mãos até ficar com um aspecto areado. Aqueça o leite até ficar morno. Deite o leite de uma só vez na massa e mexa rapidamente com uma colher de pau até se formar uma massa fofa.Vai ficar pegajosa. Forre uma tarteira com a massa, de uma maneira uniforme e ponha-a de lado enquanto prepara o recheio.

Recheio:

 2 maçãs

2 pêras

8 figos pequenos

1 colher de café de essência de baunilha

100g de açúcar mascavado

1/2 cálice de vinho do Porto

Descasque as maçãs e parta as em bocados finos. Ponha-as numa panela com o açúcar mascavado, a baunilha  o vinho do Porto. Deixe cozer até e formar uma compota. Ponha de parte até arrefecer.

Pré-aqueça o forno a 190ºC.

Descasque as pêras e corte-as em rodelas finas. Lave e seque os figos e corte-os em rodelas.

Recheie a massa com a compota de maçãs. Cubra com as pêras e os figos e polvilhe com açúcar mascavado.

Leve ao forno por 30 mn até a massa ficar dourada.

Sobremesa 

 Apto para crianças  

Ingrediente principal: Pêra, Figo, Maçã 

Dificuldade: media

Custo: ***

Tempo de preparação: 45 minutos 

Tempo de forno: 30 minutos