Gaspacho de fruta e tomate

Com o calor que já se sente e o que esta para vir aqui vos deixo esta sugestão fresquinha!

Ingredientes:

1/2 meloa

1 pêssego

1 tomate pequeno sem pele e sementes

1 colher de sobremesa de azeite

1 colher de chá de vinagre balsâmico

1 colher de chá de açúcar

sal e pimenta (a gosto)

Tirar as sementes a meloa e cortar a polpa em pedaços. Tirar a pele ao pêssego e ao tomate descartando o caroço e as sementes do tomate, cortando os aos pedaços também.

Triturar tudo no copo liquificador com os restantes ingredientes.

Levar ao frigorífico.

Servir bem geladinho com croutons.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Gaspacho

Serve 2 pessoas
Apto para crianças
Tipo de cozinha: portuguesa e espanhola
Ingrediente principal: meloa, pêssego, tomate
Preparação: 10 minutos
Dificuldade: fácil