Gaspacho de fruta e tomate


Com o calor que se sente e o que esta para vir aqui vos deixo esta sugestão fresquinha!



Ingredientes:

1/2 meloa
1 pêssego
1 tomate pequeno sem pele e sementes
1 colher de sobremesa de azeite
1 colher de chá de vinagre balsâmico
1 colher de chá de açúcar
sal e pimenta (a gosto)




Tirar as sementes a meloa e cortar a polpa em pedaços. Tirar a pele ao pêssego e ao tomate descartando o caroço e as sementes do tomate, cortando os aos pedaços também.
Triturar tudo no copo liquificador com os restantes ingredientes.
Levar ao frigorífico.
Servir bem geladinho com croutons.


http://pt.wikipedia.org/wiki/Gaspacho

Serve 2 pessoas
Apto para crianças
Tipo de cozinha: portuguesa e espanhola
Ingrediente principal: meloa, pêssego, tomate
Preparação: 10 minutos
Dificuldade: fácil

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