Semifrio tres sabores

A cada colherada desta sobremesa veio uma mistura de sabores de frutos da época que fez uma ligação perfeita com o mel e os cereais.Foi uma óptima ideia que me surgiu e resultou!

 Primeiro fazem-se as compotas.

Compota de pêssego:

150g de pêssego melocoton

80g de açúcar

1 pau de canela

1 casca de limão

3 colheres de sopa de água

 

*Leva-se o açúcar, a água, o pêssego cortado em pedaços, a canela e a casca de limão ao lume até o pêssego ficar macio.

 Compota de mirtilos:

140g de mirtilos

90g de açucar

1 pau de canela

2 colheres de sopa de água

*Leva-se ao lume até ficar espesso.

 

Para a base:

3 chávenas de chá de Corn Flakes triturados

80 g de margarina derretida

3 colheres de sopa de mel

Mistura-se tudo numa taça , espalha-se no fundo da forma e comprime-se bem até que fique uniforme.Vai ao frigorífico.

Primeira camada:

125g de Mascarpone

150 ml de natas

3 folhas de gelatina

compota de pêssego

Põem-se as folhas de gelatina em água fria. Batem-se as natas, incorpora-se o Mascarpone, bate-se outra vez e adicionam-se a compota de pêssego e as folhas de gelatina já escorridas.

Verte-se este preparado na forma. Leva-se ao frigorifico por meia hora, ou ao congelador por menos tempo.

Segunda camada:

200ml de natas

1 saqueta de Chantifix

compota de mirtilos

5 folhas de gelatina

50g de açúcar

Batem-se as natas, junta-se o chantifix, o açúcar e a compota de mirtilos. Adicionam-se as folhas de gelatina já demolhadas e bate-se de novo.

Deita-se esta mistura sobre a camada anterior e leva-se ao congelador.

Terceira camada:

mousse de chocolate branco Alsa

150g de cerejas em calda trituradas

5 folhas de gelatina

Prepara-se a mousse como está indicado na embalagem, juntam-se as folhas de gelatina já demolhadas e bate-se.  Adicionam-se as cerejas trituradas e envolve-se bem. Deita-se sobre a segunda camada.

Leva-se ao frigorífico de um dia para outro.

Decora-se com fatias de pêssego, mirtilos e cerejas em calda. 

12 porções
Apto para crianças
Tipo de prato: sobremesa, lanche
Ingrediente principal: pêssegos, mirtilos, cerejas em calda
Dificuldade : media
Tempo total: 24h