Entrecosto Embriagado

Ingredientes:

-500 g de entrecosto

-4 dentes de alho inteiros, sem pele

-1 cebola pequena

-1/2 pimento verde

-1 tomate

Temperos:

-2 folhas de louro

sementes de alcaravia da espiga 1 1/2 colher de chá

-coentros em pó 1/2 colher de chá

-oregãos 1/2 colher de chá

-pimentão doce 2 colheres de chá

-Tabasco 1 colher de café

-piripiri q.b.

-vinho branco 1/2 chávena

-vinho do Porto 1 cálice

-whisky 1 cálice

-sal q. b.

-azeite 3 colheres de sopa

Preparação:

*Primeiro põem-se os alhos, o pimento cortado aos pedaços, o tomate também em pedaços, a cebola cortada grosseiramente e o azeite, na panela de pressão.

*Deixa-se refogar um pouco, mete-se o entrecosto dentro, partido em pedaços e acrescentam-se os temperos.

*Tapa-se a panela de pressão e deixa-se cozinhar por 30 minutos em lume brando.

Acompanhei com batata assada como podem ver aqui.


Não é apto para crianças
Tipo de prato: unico
Ingrediente principal: carne de porco
Tempo de preparação: 20mn
Tempo total:  50mn