Brandade de bacalhau com abóbora

Esta brandade foi feita com béchamel para a tornar menos calorica e a abóbora deu-lhe um toque diferente, apesar do Halloween já ter passado... ;)

Podem ver a origem da sua receita aqui

Usei

500g de bacalhau demolhado, cozido e desfiado

600g de batatas

200g de abóbora descascada

1 cenoura ralada

1 alho francês cortado em rodelas

meia cebola picada

2 alhos picados

1 ovo

azeite

sal

pimenta preta

meia colher de café de cravinho em pó

5,5 dl de  molho Béchamel caseiro

100g de queijo ralado

Fiz um refogado com a cebola e os alhos em azeite. Juntei o alho francês, a cenoura ralada e deixei amolecer.

Aparte cozi as batatas cortadas ás rodelas. Cozi a abóbora cortada em pedaços e pus a escorrer

Juntei o bacalhau a abóbora e as batatas ao refogado e envolvi.Temperei com pimenta,sal e o cravinho.

Bati o ovo e adicionei-o ao bechamel, mexendo bem e envolvendo no preparado anterior.

Verti-o para uma terrina, polvilhei com o queijo e levei ao forno a gratinar.

 

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Apto para crianças
Tipo de prato: unico
Ingrediente principal: bacalhau
Dificuldade: fácil