Espetadas de frango saborosas

Para um almoço leve escolhi fazer estas espetadas, simples económicas e gostosas 

Ingredientes

-2 peitos de frango
-tomates chucha mini
-pimento vermelho

Molho da marinada

-sumo de 1 limão
-2 alhos esmagados
-1 malagueta c/ sementes
-1 colher de chá de gengibre ralado

Molho para pincelar

*Usar o molho da marinada, mais 3 colheres de sopa de manteiga derretida e sal q.b.

Montagem das espetadas

*Cortam-se os peitos de frango em tiras grossas e depois em cubos. Põem-se a marinar no sumo do limão, a malagueta cortada em pedacinhos, os alhos esmagados, o sal e o gengibre por cerca de 15 minutos.
*Montam-se as espetadas colocando os tomates cortados ao meio, pedaços de frango, pimento e vai se alternando até acabar com metade de tomate.
*Derrete-se a manteiga, junta-se à marinada.
*Levam-se as espetadas ao forno em modo de grill, pincelando-as com o molho, virando-as a meio do tempo.
*Servem-se com uma salada de alface, tomate e milho temperada com azeite e vinagre de cidra.


Apto para crianças
Tipo de prato: único
Ingrediente principal: frango
Dificuldade: fácil
Tempo total:30 minutos