Fritatta de forno com aproveitamentos
Esta refeição surgiu de repente ao ler uma receita do chefe Hernâni porque tinha restos para aproveitar, com urgência.
Ingredientes:
-200 g de fiambre em pedaços
-4 ovos
-150g de queijo em pedaços
-cogumelos laminados q.b.
-1/2 cebola media
-azeite q.b.
-coentros a gosto
-pimento vermelho q.b.
-pimenta preta
-sal
Preparação
*Usei uma forma pirex de bolo inglês que untei com margarina.
*Numa panela,deitei o azeite,que aqueci e acrescentei os cogumelos,envolvendo e deixando cozinhar um pouco.
*A seguir,a cebola picada até ficar macia,o queijo,o fiambre e o pimento.
*Tirei do lume e acrescentei um molho de coentros picados.
*Deitei este preparado na forma.
*Aparte bati os ovos que verti para a forma, envolvendo um pouco.
*Levei ao forno a 200ºC.
Apto para crianças
Tipo de cozinha: italiana
Tipo de prato: unico
Ingrediente principal: ovos, queijo,cogumelos
Dificuldade: fácil