Bolo Inglês de Chocolate com Pêras e o 500 post do blog



Dias frescos e chuvosos também pedem um doce, e neste caso um bolo de chocolate com pêras, delicioso e aromático, daqueles que nos aquecem o corpo e a alma. A receita veio da magazine continente, foi acompanhado de um chá e fez um lanche perfeito.



Ingredientes

-4 pêras

-2 chávenas de água
-4 colheres de sopa de açúcar
-2 paus de canela
-2 cravinhos 
-300 g de farinha
-320 g de açúcar castanho
-80 g de cacau em pó  70%
-2 colheres de bicarbonato de sódio ( optei por não pôr )
-2 colheres de chá de fermento
-sal - 1 pitada
-canela em pó - 1 boa pitada
-2 ovos
-400 ml de leitelho (leite com 2 colheres de sopa de sumo de limão)
-1 chávena de azeite
-2 colheres de sopa de farinha
-2 colheres de sopa de cacau
-1 colher de sopa de canela
-açúcar em pó q.b.
-folha de alumínio 



Preparação

*Descasque as pêras, retire-lhes o caroço. Coloque numa panela a água, o açúcar, os paus de canela e os cravinhos. Quando estiver a ferver e o açúcar dissolvido, adicione as pêras e deixe que ferva novamente. Desligue, cubra com folha de alumínio e deixe em infusão por 20 minutos.
*Para o bolo, misture numa taça a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a pitada de sal e outra de canela.
*Noutra taça bata os ovos com o leitelho e o azeite.
*Vá adicionando aos poucos a mistura da farinha à dos ovos, até obter uma massa homogénea.
*Verta este preparado na forma de bolo inglês, previamente untada e polvilhada.
*Misture numa tigela a restante farinha, o cacau e a canela. Passe as pêras por esta mistura e coloque-as na massa enviesadas.
*Leve a cozinhar em forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 45 minutos. 
*Retire do forno, deixe arrefecer durante alguns minutos. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.



Apto para crianças
Bolo
Ingrediente principal: cacau, pêras
Tempo total: 120 minutos
Dificuldade: fácil

Comentários

  1. So pelo aspecto dà para ver que deve ser uma delicia este bolinho, levo comigo uma fatia ok?

    Bjs

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