Tarte de 4 queijos e cogumelos em massa de empada
DiaUm...naCozinha , 1º de Maio Dia Internacional do trabalhador, que celebramos com quiches e tartes. Eu celebro com esta tarte, simples mas que vai alegrar o nosso dia.
Massa de empada
-300 g de farinha de trigo
-30 g de manteiga
-40 ml de azeite
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-1 ovo
-sal
*Coloque no copo a farinha, o azeite e o sal e misture 30 segundos na velocidade 4.
*Adicione o ovo e a água e programe 45 segundos na velocidade 4.
*Transfira a massa para um recipiente e amasse um pouco para que fique uniforme (se for preciso acrescente farinha enquanto a amassa para que se despegue dos dedos e se torne mais maleável).
*Estenda a massa e use como molde a tarteira que vai levar ao forno para a recortar. (corte um pouco mais por fora da tarteira, para que esta fique completamente forrada)
Recheio
-200 g de queijos ralados (usei da marca Président 4 queijos Emmental, Cheddar, Mozzarella e Semi curado)
-250 g de cogumelos brancos laminados
-azeite, sumo de limão e tomilho em pó
-1 dente de alho grande
-coentros q,b.
-sal e piripiri
-1 ovo
-200g de maionese light
Preparação
*No wok salteei os cogumelos em azeite e reguei com um pouco de sumo de limão. Temperei com o tomilho, o piripiri e sal fino, deixando cozinhar até ficarem amolecidos.
*No copo triturador deitei o alho, a maionese, os coentros e triturei na velocidade máxima.
*Numa taça misturei os queijos, a maionese, o ovo e bati até ficar cremoso, juntei metade dos cogumelos e envolvi.
*Forrei a tarteira com a massa ,cobri-a com metade dos cogumelos e recheei com o creme.
*Levei ao forno a 190º C até a massa ficar dourada.
receita adaptada de teleculinaria robot de cozinha nº84
Apto para crianças
Tipo de prato: vegetariano
Ingrediente principal: queijo, cogumelos
Dificuldade: fácil
