Bolo fresco com chantilly e polpa de maracujá

Bolo

Ingredientes:

-2 colheres de sopa de manteiga

-2 chávenas de chá de açúcar (2,5 dl)

-2 chávenas de chá de farinha ("")

-6 ovos (gemas e claras separadas)

-1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

*Pré aquecer o forno a 180º C.

*Bater a manteiga com o açúcar até se obter uma mistura esbranquiçada.

*Adicionar as gemas.

*Acrescentar a farinha com fermento.

*Montar as claras em castelo, envolvendo na massa.

*Levar ao forno até que inserindo um palito este saia seco.

-200 ml de natas

-565 g de polpa de maracujá

-100 g de açúcar granulado

*Batem-se as natas em chantilly.Reservam-se

*Leva-se a polpa de maracujá ao lume, com o açúcar. Mexe-se até este se dissolver. Deixa-se arrefecer completamente.

*Corta-se o bolo em fatias grossas, dispõe-se metade das fatias num prato. Regam-se com acalda de maracujá, embebendo-as bem. Por cima deitam-se colheradas de natas. Repete-se este processo, terminando com a calda. 

Serve-se frio.