Compota de Frutos Secos

Agora que sobraram muitos frutos secos do Natal, aproveitei para fazer esta compota, muito diferente das que conheço. Aqui fica a sugestão...

Ingredientes:

200 g de alperces secos
150 g de ameixas secas
1 fatia de pao rustico
1 dl de chá preto forte
125 g de açúcar
80 g de nozes

Colocar os frutos secos numa panela anti-aderente, depois de lavados. Cortar a fatia de pão em pedaços, e dispor sobre os frutos. Regar com o chá, envolver e deixar repousar durante 2 horas.
Findo este tempo, acrescentar o açúcar e levar a lume muito brando, mexendo,  por aproximadamente 20 minutos.

 

Adicionar as nozes envolver, deixar apurar por mais alguns minutos.
Colocar a compota em frascos esterelizados, deixar arrefecer e servir de seguida.