Sopa de cenouras e beterraba



Esta sopa de côr tão vibrante, tem um sabor levemente doce, que as natas completam dando-lhe uma textura e toque aveludado! 





Ingredientes:

300 g de cenouras
500 g de beterrabas
4 dentes de alho
3 dl de sumo de laranja
1,2 l de água
2 dl de natas
sal e pimenta preta


Cozi os ingredientes todos com a água,o sumo de laranja e temperei de sal e pimenta na panela de pressão, por dez minutos. Depois de cozidos, reduzi a puré no liquificador. Passei a sopa por um coador e retifiquei os temperos.

Servi com natas.

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