Trouxinhas de massa filo com castanhas e ovos moles
Trouxinhas de massa filo com castanhas e ovos moles
Con esta receta participo en el Reto de Noviembre de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de "Dulce"
Trouxinhas de massa filo com castanhas e ovos moles
Ingredientes:
Massa filo
565gr de castanhas ( cozidas e sem casca )
3/4 de chávena de açúcar moreno
3 colheres de sopa de natas
1 colher de chá de baunilha
1 chávena e meia de água da cozedura das castanhas
ovos moles
Primeiro cozi as castanhas e descasquei-as. Numa panela deitei a água, o açúcar e as castanhas, deixei as cozinhar. Tirei-as do lume e triturei as no liquidador com o caldo que sobrou. Pus as castanhas numa taça e juntei a baunilha, as natas e um pouco de ovos moles,envolvi bem.
Ovos moles
Ingredientes:
2 chávenas de água
1 1/2 chávena de açúcar
5 gemas
Preparação dos ovos moles
Pus a água e o açúcar ao lume até engrossar, mexendo. Deixei arrefecer e quando ficou frio deitei as gemas envolvendo bem. Levei-as e ferveu por pouco tempo mexendo sempre.
Estendi a massa filo pondo-lhe um pano húmido por cima para não se tornar quebradiça.
Cortei a massa em quadrados, recheei com o puré de castanhas e mais um pouco de ovos moles.Fechei os quadrados unindo as pontas e pincelei com óleo.
Foram ao forno num tabuleiro untado até ficarem douradas.
Comentários
Excelente participação ! :)
Beijinho
No entanto ando muito desmotivada, penso que é por causa das dores que passo todos os dias. Tenho problemas nos braços e na coluna e não tenho melhorado muito com a fisioterapia. Quando esta praga tiver passado quero voltar, porque a chama do blog não se apagou e tenho sentido muitas saudades vossas :)
Beijinhos