Trouxinhas de massa filo com castanhas e ovos moles


 Trouxinhas de massa filo com castanhas e ovos moles

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Paquetes de castañas de masa filo y huevos blandos




 Trouxinhas de massa filo com castanhas e ovos moles

Ingredientes:
Massa filo
565gr de castanhas ( cozidas e sem casca )
3/4 de chávena de açúcar moreno
3 colheres de sopa de natas
1 colher de chá de baunilha
1 chávena e meia de água da cozedura das castanhas
ovos moles 

Primeiro cozi as castanhas e descasquei-as. Numa panela deitei a água, o açúcar e as castanhas, deixei as cozinhar. Tirei-as do lume e triturei as no liquidador com o caldo que sobrou. Pus as castanhas numa taça e juntei a baunilha, as natas e um pouco de ovos moles,envolvi bem.




Ovos moles
Ingredientes:
2 chávenas de água
1 1/2 chávena de açúcar
5 gemas

Preparação dos ovos moles

Pus a água e o açúcar ao lume até engrossar, mexendo. Deixei arrefecer e quando ficou frio deitei as gemas envolvendo bem. Levei-as e ferveu  por pouco tempo mexendo sempre.

Estendi a massa filo pondo-lhe um pano húmido por cima para não se tornar quebradiça.
Cortei a massa em quadrados, recheei com o puré de castanhas e mais um pouco de ovos moles.Fechei os quadrados unindo as pontas e pincelei com óleo.
Foram ao forno num tabuleiro untado até ficarem douradas.



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