Trouxinhas de massa filo com castanhas e ovos moles


 Trouxinhas de massa filo com castanhas e ovos moles

Con esta receta participo en el Reto de Noviembre de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de "Dulce"

Paquetes de castañas de masa filo y huevos blandos




 Trouxinhas de massa filo com castanhas e ovos moles

Ingredientes:
Massa filo
565gr de castanhas ( cozidas e sem casca )
3/4 de chávena de açúcar moreno
3 colheres de sopa de natas
1 colher de chá de baunilha
1 chávena e meia de água da cozedura das castanhas
ovos moles 

Primeiro cozi as castanhas e descasquei-as. Numa panela deitei a água, o açúcar e as castanhas, deixei as cozinhar. Tirei-as do lume e triturei as no liquidador com o caldo que sobrou. Pus as castanhas numa taça e juntei a baunilha, as natas e um pouco de ovos moles,envolvi bem.




Ovos moles
Ingredientes:
2 chávenas de água
1 1/2 chávena de açúcar
5 gemas

Preparação dos ovos moles

Pus a água e o açúcar ao lume até engrossar, mexendo. Deixei arrefecer e quando ficou frio deitei as gemas envolvendo bem. Levei-as e ferveu  por pouco tempo mexendo sempre.

Estendi a massa filo pondo-lhe um pano húmido por cima para não se tornar quebradiça.
Cortei a massa em quadrados, recheei com o puré de castanhas e mais um pouco de ovos moles.Fechei os quadrados unindo as pontas e pincelei com óleo.
Foram ao forno num tabuleiro untado até ficarem douradas.



https://www.facebook.com/pages/La-Casona-de-Salamanca/524644357548330

Comentários

Isabel disse…
Ficaram tão lindas e tão apetitosas, Mariana, uma delicia !
Excelente participação ! :)

Beijinho
Mariana Morais disse…
Obrigada Isabel :)
No entanto ando muito desmotivada, penso que é por causa das dores que passo todos os dias. Tenho problemas nos braços e na coluna e não tenho melhorado muito com a fisioterapia. Quando esta praga tiver passado quero voltar, porque a chama do blog não se apagou e tenho sentido muitas saudades vossas :)

Beijinhos

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