Charlotte de bombons mon chéri

dezembro 26, 2015

Charlotte de bombons mon chéri

Uma deliciosa sobremesa que servi este Natal para nosso prazer.Uma sobremesa para adultos pois estava recheada de bombons Mon Chéri com as suas cerejas e o licor que lhe deram um sabor maravilhoso e único.

Ingredientes:

*300 g de Palitos La Reine
*3 colheres de chá (bem cheias) de café solúvel
*3 chávenas (de 2,5 dl) de água
*açúcar para adoçar
*500 g de queijo ricota
*10 cl de natas
*260 g de bombons Mon Chéri
*4 colheres de sopa de açúcar granulado
*7 folhas de gelatina incolor
*200 ml de natas
*1 envelope de chantifix
*3 colheres de sopa de açúcar granulado

Preparação

-Coloca-se o aro de uma forma de 24 cm sobre o prato onde se vai servir o doce.
-Dissolve-se o café e o açúcar na água quente.
-Forra-se o fundo e as laterais da forma com os Palitos La Reine, embebidos no café. Reserva-se.
-Põe-se a gelatina a hidratar em água.
-Bate-se o queijo ricota com o açúcar.
-Levam-se os bombons e as natas ao mico-ondas por uns segundos,na potência máxima numa taça pirex , retira-se e mexe-se até os bombons estarem derretidos.
-Envolve-se o chocolate e as cerejas na mistura do queijo.
-Espreme-se a gelatina e leva-se ao micro-ondas por uns segundos até estar derretida, envolvendo-a na mistura do queijo e chocolate.
-Verte-se o preparado na forma e leva-se ao frigorífico.
-Batem-se as natas em chantilly, adiciona-se o chantifix e o açúcar, batendo mais um pouco até estarem bem firmes.
-Cobre-se o doce com as natas, espalhando para que fique uniforme, e leva-se ao frigorífico de um dia para o outro.
-Desenforma-se o doce e decora-se a gosto (decorei com cerejas em calda)